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<準備用物> 雞骨架*2個,請攤商切成大塊狀。
<作法> 1.和水與雞骨煮滾後,去水,沖涼水,洗淨。
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用物準備:1>龍鬚菜適量(去鬚去老梗) 2>醃製豆豉一小匙 3>嫩薑切片再切成絲狀
4>鹽少許,柴魚味精少許